胡瓜の酢の物

Name: 胡瓜の酢の物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜（小口きり） １本; ○塩 適量; さしみ若芽(塩蔵） ３０g; 茗荷 ４個; ○梅の甘露煮汁 大さじ1杯; ○酢・砂糖 各大さじ半分; ○醤油 大さじ1杯

胡瓜の塩もみに茗荷さしみ若芽と合わせて梅の甘露煮の汁を調味料に加える、美味しくて食が進む！
このレシピの生い立ち
庭で取れた茗荷、香りと食感を生かして作りました。

材料

2人分

胡瓜が美味しい時期、旬の茗荷も加えてシャキシャキと作り立てを頂きます。

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あいちばー @cook_40050122

2013/07/18 07:37に公開

世帯を持って今年で５４年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは３度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある～　春になると野草を摘んで楽しみましょう。

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