ぷるとろん。バレンタイン濃厚チョコムース
メトレフランセ @cook_40053256
プルンとした食感に、とろんとした食感。レンジで簡単に作れるチョコムースです！
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。調理器具の深さによっては牛乳が吹きこぼれることがあります。
大人用であれば、調理過程でブランデーを加えても！おやつはもちろん、食後のデザートにも！！冷たく冷やしてどうぞ☆
ぷるとろん。バレンタイン濃厚チョコムース
プルンとした食感に、とろんとした食感。レンジで簡単に作れるチョコムースです！
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。調理器具の深さによっては牛乳が吹きこぼれることがあります。
大人用であれば、調理過程でブランデーを加えても！おやつはもちろん、食後のデザートにも！！冷たく冷やしてどうぞ☆
アプリでひらく作り方
- 1
水に粉ゼラチンを加え、10分程度ふやかす。
- 2
グランにチョコと生クリームを入れ、蓋をし、レンジ600W 1分30秒加熱する。
-
- 3
牛乳、砂糖、1を加えてよく混ぜ、蓋はせず、600W 3分加熱する。（表面がグツグツしていない時は30秒追加加熱）
-
- 4
全体をそっと大きく静かに混ぜ、滑らかにする。蓋をして粗熱を取る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
器に盛り、ミントとフルーツを飾る。大人向けには、お好みでブランデーを数滴たらしても♪♪
-
コツ・ポイント
今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。
メトレフランセ公式HP：http://maitre-francais.com/
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