ほうれん草とえのきはさっと茹でる。茹で上がったら適当な長さに切る。

すり鉢にゴマを大さじ３いれてかるくする。

水気を切った１を３に入れ、醤油と砂糖を加えよく混ぜる。

仕上げにのこりの、すっていないごまを振りかけて出来上がり。