お年寄り絶讚シリーズ❗茄子フライ❗

Name: お年寄り絶讚シリーズ❗茄子フライ❗
Yield: デイサービス使用
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 10本; 油 500cc; 片栗粉 適量; 粗びき塩、こしょう 適量

茄子に片栗粉を着け油で揚げました❗塩、こしょうで頂きました‼️、美味❗
このレシピの生い立ち
フライドポテト見たいに出来ないかと・
やって見るしかない❗
旨いじゃない❗、利用者さん、芋⁉️芋じゃ無いな⁉️
茄子か⁉️変わってて旨い‼️と好評でした☺️

お年寄り絶讚シリーズ❗茄子フライ❗

おみつこさん @cook_40095152

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材料

デイサービス使用

茄子 10本
油 500cc
片栗粉適量
粗びき塩、こしょう適量

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作り方

1
皮を剥いた茄子を切ります❗
茄子は採りたてです☺️
2
片栗粉をまぶして、油で揚げます❗
カリッとする位に揚げます❗
3

油切りをして、器に盛り、塩、こしょうをします❗

コツ・ポイント

皮を剥いて有るので、揚げ過ぎに注意です✨
粗びき塩、こしょうが美味しいす❗

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つくれぽ

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おみつこさん @cook_40095152

2015/08/29 10:46に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

このレシピのキーワード

フライなす片栗粉

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