フライパンで簡単☆夏野菜のドライカレー
duffy_LOVE @cook_40125486
ドライカレーをタコライス風に盛り付けてみました。そうする事で野菜もたっぷり摂れるし、食べ応えあります。そして簡単☆
このレシピの生い立ち
キャッチ！「虻ちゃんのちゃちゃっとめし」というコーナーで紹介されてたレシピを、我が家の夏野菜アレンジにしました。「ちゃちゃっとめし」と紹介されてるくらいなのでかなり簡単です。
フライパンで簡単☆夏野菜のドライカレー
ドライカレーをタコライス風に盛り付けてみました。そうする事で野菜もたっぷり摂れるし、食べ応えあります。そして簡単☆
このレシピの生い立ち
キャッチ！「虻ちゃんのちゃちゃっとめし」というコーナーで紹介されてたレシピを、我が家の夏野菜アレンジにしました。「ちゃちゃっとめし」と紹介されてるくらいなのでかなり簡単です。
作り方
- 1
◯はあらかじめ合わせておきます。カレールーは細かく刻んで、水に溶かしてください。だいたいでOK。
- 2
トマトはざく切り、玉ねぎはみじん切り、茄子は8等分、ピーマンは1.5cm角、オクラは額を取って2等分に切る。
- 3
油をフライパンに熱して、玉ねぎと合挽き肉を炒める。
- 4
玉ねぎと合挽き肉の色が変わるくらい炒めたら、フライパンに茄子とピーマンとオクラを加えて炒める。
- 5
なんとなく炒めめたら4.にトマトと、◯の溶かしたカレールーを炒めた野菜の上に流す。
- 6
トマトが煮崩れるくらいまで、弱火から中火でヘラで混ぜながら煮る。
- 7
炊いたごはんをカレー皿に盛り付け、レタスを適当な大きさにちぎってごはんの周りに敷き詰める。
- 8
ごはんの上にとろけるチーズをのせて、煮込んだドライカレーをかけて完成！
コツ・ポイント
野菜の切り方はお好きなように☆トマトは1個なので、入ってるか入ってないかわからないくらいです(⌒-⌒; )カレールーは細かく刻まないと、水に全然溶けないので注意！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18803059
