濃厚コーンスープ
まやっぴー @cook_40071518
濃厚で、リッチな味わいのコーンスープ。レストランの味ですよ(^^)/
このレシピの生い立ち
愛知県を中心に展開しているステーキハウスあさくまにあるコーンスープで、私も家族も、とっても大好きなんで、どうにか似てるものが自宅で、再現できないかと、チャレンジし、出来上がったレシピです。
濃厚コーンスープ
濃厚で、リッチな味わいのコーンスープ。レストランの味ですよ(^^)/
このレシピの生い立ち
愛知県を中心に展開しているステーキハウスあさくまにあるコーンスープで、私も家族も、とっても大好きなんで、どうにか似てるものが自宅で、再現できないかと、チャレンジし、出来上がったレシピです。
作り方
- 1
コーンクリーム2缶をボールにあけて、その缶の1缶分に牛乳を入れ、同じくボールにいれます。
- 2
1のコーンクリームと牛乳をよくまぜたら、鍋の上にザルを置いて、ボールのスープを全部あけて、こします。
- 3
ゴムべらで混ぜていくと、だんだん水分がなくなり、コーンの皮の部分が残ってきます。皮が片手一握り分位になるまでこします。
- 4
ザルの外側には、なめらかなコーンクリームがついてるので、それもしっかり鍋にいれます。
- 5
塩を入れたら、焦げやすいので、弱火でまぜながら温めていきまます。
- 6
よーくスープがあたたまり、塩が溶けて、とろみが出てきたら、完成です！
コツ・ポイント
火を通してる間は、たえずかきまぜて、焦がさないようにしましょう！
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水は一切入りません！レストランのコーンスープよりも美味しい！と家族に大好評な濃厚コーンスープです♪母から直接教わった唯一のレシピです。❀＾▽＾❀
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18803068
