玉ねぎをざく切りにする。ロースカツは食べやすい大きさにカット。

フライパンで軽く玉ねぎを炒め、めんつゆ、水、砂糖を加えてさらに炒め煮る。

②の玉ねぎに火が通ったらカットしたロースカツを乗せ、溶き卵をかける。

蓋をして、たまごが固まってきたら完成。