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トマト素麺
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トマト素麺-レシピのメイン写真

トマト素麺

きこもも
きこもも @cook_40081899

トマトの酸味が火を通す事で和らぎます。温かいお素麺です。
このレシピの生い立ち
素麺とトマトが合いそうだなと思い、残っていた素麺て作ってみたら、美味しかったので。

トマトの酸味が火を通す事で和らぎます。温かいお素麺です。
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素麺とトマトが合いそうだなと思い、残っていた素麺て作ってみたら、美味しかったので。

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きこもも
きこもも @cook_40081899

トマトの酸味が火を通す事で和らぎます。温かいお素麺です。
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素麺とトマトが合いそうだなと思い、残っていた素麺て作ってみたら、美味しかったので。

トマトの酸味が火を通す事で和らぎます。温かいお素麺です。
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材料

2人分
  1. 茹でた素麺 3輪分
  2. トマト 2個
  3. 出汁 3カップ
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 薄口醤油 大さじ1/2
  7. オリーブ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトを湯むきし、サイコロ状に切る。

  2. 2

    鍋に出汁をいれわかし、茹でて、水洗いした素麺を入れてさっと煮る。

  3. 3

    2に1のトマトをいれ、砂糖をいれ、一煮立ちさせてから、塩、醤油をいれてさっとにたら、すぐに火を止める。

  4. 4

    3を器にもり、オリーブ油をまわしかける。

コツ・ポイント

好みで粗挽き黒胡椒を降ってもおいしい。写真手前を参考にしてください。

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きこもも
きこもも @cook_40081899
2013/07/16 04:43に公開
お料理が大好き!2023年12月末からマクロビオテックを学びはじめました。玄米菜食なレシピも載せていけたらと思います✨
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