縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
【カテゴリ掲載♪ニュース掲載】切る方向を変えて気分転換♪あと一品や付け合わせ、おつまみに！冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
縦に切ったレンコンの酢漬けを作ったら、よりシャキシャキして美味しかったので、炒め物にも。きんぴらも美味しいけど、気分を変えてカレー味も！
縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め
【カテゴリ掲載♪ニュース掲載】切る方向を変えて気分転換♪あと一品や付け合わせ、おつまみに！冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
縦に切ったレンコンの酢漬けを作ったら、よりシャキシャキして美味しかったので、炒め物にも。きんぴらも美味しいけど、気分を変えてカレー味も！
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、ひと節を２〜３等分し、縦方向に１㎝幅程に切る。更に１㎝幅程に切り、縦に拍子木切りにする。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火をつける。いい匂いがしてきたら、レンコンを入れる。
-
- 3
レンコンの白い色が、うっすら透き通る感じになるまで炒める。
-
- 4
ウスターソース、カレー粉を入れてよく炒める。お好みで塩で味を整え、全体が馴染んだら、胡椒をふって出来上がり！
-
コツ・ポイント
※２でにんにくを炒めすぎると、後々焦げちゃうので、にんにくの香りがふわっとしたら、レンコンを入れてください。
※斜めに切ったウインナーを一緒に炒めても美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18803258
