簡単★ズッキーニの塩焼き
ラムち @rumpad
ズッキーニを塩こしょうで焼くだけですが、実はとっても美味しい肉料理の付け合わせとして使えます。コリコリ感がたまらない♪
このレシピの生い立ち
アメリカでは外でバーベキューすることが多いので、バーベキューの時によく作っていました。でも実はフライパンで作った方が崩れずに両面よく焼けて美味しかったので、最近はハンバーグやステーキを作ったときにサイドメニューとしてよく作っています。
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ズッキーニを１cm幅位の輪切りにし、オリーブオイル、塩、コショウをまぶす（塩こしょうは多め位が食べる時に調度いいです）
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- 2
フライパンに１のズッキーニを入れ、中火で両面をよく焼く
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- 3
ズッキーニの両端を橋でつまんで、微妙に食い込むようになったら出来上がりです
コツ・ポイント
●炒めすぎるとくずれてしまうので注意。特に黄色のズッキーニは柔らかくなりやすいので少し厚めに切った方がいい
●うちにはスプレーオイルがあるのでそれでオイルをまぶしますが、ブラシを使ったり、スプーンで回しかけてから裏で塗ってもいいです
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