作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、一口大に切る。
- 2
鍋にかぼちゃの皮を下にして入れ、★を加える。落し蓋をして10～15分煮る。
- 3
落し蓋を取りだし、火を強める。煮汁が少なくなったら、蓋をして鍋をゆすりながら煮汁がほぼなくなるまで煮飛ばす。★焦げに注意
コツ・ポイント
お弁当便利帖 を参考に作りましたが、仕上げだけ変えました。
ほくほくにしたかったので仕上げは粉ふきいもの作り方と同じようにしました。注意しないと焦げてしまうかもしれません。
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