余っても大丈夫☆なすのユッケ

余っても大丈夫☆なすのユッケ-レシピのメイン写真

余っても大丈夫☆なすのユッケ

たかしゃん☆ @cook_40093667

なすで作る簡単ユッケです。
コチュジャンなくても焼肉のタレと味噌で代用できます！
このレシピの生い立ち
ナス嫌いな人に食べさせたくて。

なすで作る簡単ユッケです。
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たかしゃん☆ @cook_40093667

なすで作る簡単ユッケです。
コチュジャンなくても焼肉のタレと味噌で代用できます！
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ナス嫌いな人に食べさせたくて。

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材料

一皿分

なす 1本
コチュジャン小さじ2
☆コチュジャンがなければ
☆焼肉のタレ小さじ2
☆味噌小さじ1/2
卵黄 1個
トッピング(ゴマやネギ) お好みで
しょうゆ小さじ1/2
ごま油小さじ1/2

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作り方

1
なすは細切りにしてお湯で5分茹でる。
水を張ったボウルに入れてレンジで温めを押しても良いです。
2
調味料を全てボウルなどによく混ぜる。
3
茹でたなすを水で冷やし、よく水気を切り、タレと和える。
水気はキッチンペーパーなどでよく拭き取って下さい。
4
お皿に盛り、卵黄、トッピングをしたら完成です。
ちなみにネギとゴマをトッピングしてます。
なぜか卵が双子ちゃんでした☆

コツ・ポイント

なすの水気をしっかり切らないと味が薄くなります。
多少濃く感じても卵黄が混ざるとちょうどよくなります。

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たかしゃん☆ @cook_40093667

2015/08/25 15:34に公開

料理好きな営業マンです。小学生の頃から料理番組や料理漫画が大好きで色々作ってます。和洋中エスニックなんでも作りますがじゃがいもや魚を使った料理が好きです。良かったらレシピ見ていって下さい。

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このレシピのキーワード

ユッケなすねぎコチュジャンゴマ味噌卵黄

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