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材料

3人分
  • 鶏もも肉 2枚600g
  • ☆醤油・酒 大さじ2
  • ☆ごま油 小さじ2
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆にんにく・生姜 チューブ3センチ
  • 片栗粉・油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮や脂肪をすべて取り除き、大きめの一口大に切る。

  2. 2

    ジップロックに鶏肉と☆を加えてよくもみこみ、一晩つける。

  3. 3

    袋の中に片栗粉大さじ2を加えてもみこみ、袋から出して更に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに1センチ油をしき、鶏肉を並べ終わったら弱火に落として4分ほど触らず揚げる。

  5. 5

    ひっくり返してさらに2~3分揚げ、よーく油をきってあげる。

コツ・ポイント

30分以上つけておけばokだけど、あえて前日から付けておいたほうが美味!

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2015/09/01 13:50に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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