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シャキシャキホウレン草と茄子のおみそ汁✨
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シャキシャキホウレン草と茄子のおみそ汁✨-レシピのメイン写真

シャキシャキホウレン草と茄子のおみそ汁✨

Chef兵藤
Chef兵藤 @cook_40182177

季節の具沢山おみそ汁✨✨
沢山の秋茄子とホウレン草を使い具沢山なおみそ汁に仕上げました。

このレシピの生い立ち
野菜を豊富に摂取出来る汁物なので、栄養面で片寄る時など栄養豊富なお野菜をみそ汁にしています。

季節の具沢山おみそ汁✨✨
沢山の秋茄子とホウレン草を使い具沢山なおみそ汁に仕上げました。

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野菜を豊富に摂取出来る汁物なので、栄養面で片寄る時など栄養豊富なお野菜をみそ汁にしています。

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シャキシャキホウレン草と茄子のおみそ汁✨

Chef兵藤
Chef兵藤 @cook_40182177

季節の具沢山おみそ汁✨✨
沢山の秋茄子とホウレン草を使い具沢山なおみそ汁に仕上げました。

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野菜を豊富に摂取出来る汁物なので、栄養面で片寄る時など栄養豊富なお野菜をみそ汁にしています。

季節の具沢山おみそ汁✨✨
沢山の秋茄子とホウレン草を使い具沢山なおみそ汁に仕上げました。

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材料

4人前
  • 鰹だし 700
  • ホウレン草 半分
  • 茄子 本
  • 酒 少々
  • 合わせ味噌 45㌘
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作り方

  1. 1

    茄子を用意します。

    • シャキシャキホウレン草と茄子のおみそ汁✨作り方1写真
  2. 2

    茄子を縦半分に切り5ミリ程にスライスします。

    • シャキシャキホウレン草と茄子のおみそ汁✨作り方2写真
  3. 3

    ホウレン草を用意します。
    水洗いします。

    • シャキシャキホウレン草と茄子のおみそ汁✨作り方3写真
  4. 4

    ホウレン草を3センチ程のサイズに切ります。

    • シャキシャキホウレン草と茄子のおみそ汁✨作り方4写真
  5. 5

    鰹だしの鍋に茄子を入れます。

    • シャキシャキホウレン草と茄子のおみそ汁✨作り方5写真
  6. 6

    茄子を入れただしを１度沸騰させます。
    ※灰汁を救い捨てます。
    みそをときいれます。
    次にホウレン草を入れます。

    • シャキシャキホウレン草と茄子のおみそ汁✨作り方6写真
  7. 7

    おみそ汁の味を見て盛りつけて完成❗

    • シャキシャキホウレン草と茄子のおみそ汁✨作り方7写真

コツ・ポイント

ホウレン草を入れてからはあまり煮込まないように。
※ホウレン草の緑緑した色を出したいお味噌汁です。
※みその分量は体調に合わせてくださいね。

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Chef兵藤
Chef兵藤 @cook_40182177
2015/09/01 02:23に公開
ご覧いただきありがとうございます。お味噌汁やスープなど身体に良いお料理をご案内致します。
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす ほうれん草 酒

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