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山芋とオクラのとろ〜り★ぶっかけうどん
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山芋とオクラのとろ〜り★ぶっかけうどん-レシピのメイン写真

山芋とオクラのとろ〜り★ぶっかけうどん

まこぴキッチン
まこぴキッチン @cook_40097297

お一人様の昼ごはんは手間ひまかけずに、ツルッと美味しく済ませたい！そんな方に…
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の少しだけ余った山芋、傷みそうなオクラ！なんとかしなければと思い付きました〜（＾_＾）

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冷蔵庫の中の少しだけ余った山芋、傷みそうなオクラ！なんとかしなければと思い付きました〜（＾_＾）

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山芋とオクラのとろ〜り★ぶっかけうどん

まこぴキッチン
まこぴキッチン @cook_40097297

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冷蔵庫の中の少しだけ余った山芋、傷みそうなオクラ！なんとかしなければと思い付きました〜（＾_＾）

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材料

１人分
  • 冷凍うどん １玉
  • 山芋 ３cm程度
  • オクラ ３本
  • カニカマ ２本
  • なめたけ（瓶詰） 大匙 １
  • ソーメンつゆ（２倍濃縮） 大匙 ２
  • 水 大匙 ２
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作り方

  1. 1

    オクラは塩を入れて沸騰したお湯の中に入れて1分程度茹で小口切りにしておく。山芋は擦ってカニカマは割いておく。

    • 山芋とオクラのとろ〜り★ぶっかけうどん作り方1写真
  2. 2

    冷凍うどんを沸騰したお湯の中に入れて1分程度解しながらゆでてザルに取り水で滑りを取るように洗って水切りをしておく。

  3. 3

    皿に、うどん、山芋、オクラ、カニカマ、なめたけを乗せて２倍に薄めたソーメンつゆをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

なめたけは味が濃いので入れ過ぎないこと
錦糸卵とか乗せればもっと豪華になります。

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まこぴキッチン
まこぴキッチン @cook_40097297
2015/09/01 02:20に公開
お料理もお菓子作りも大好きです♪でも時には手抜きで済ませてしまいます…無理なく楽しみたいと思っています^ ^
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このレシピのキーワード

うどん オクラ なめたけ 冷凍うどん そうめん 山芋 カニカマ

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