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ココナッツオイルでキャロットケーキ
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ココナッツオイルでキャロットケーキ-レシピのメイン写真

ココナッツオイルでキャロットケーキ

mono87
mono87 @cook_40197198

生しぼりオレンジで甘みをつけ、ココナッツオイルを使用。米粉とアーモンド粉も入りとてもヘルシーに仕上がりました！美味っ♡
このレシピの生い立ち
イタリア料理で習ったキャロットケーキやお友達のキャロットケーキ、複数のレシピを参考にヘルシーなレシピを作ってみました！自然の甘みでこんなに美味しくるなんて♪我が家では焼きたて、即完食です(*^^*)

生しぼりオレンジで甘みをつけ、ココナッツオイルを使用。米粉とアーモンド粉も入りとてもヘルシーに仕上がりました！美味っ♡
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ココナッツオイルでキャロットケーキ

mono87
mono87 @cook_40197198

生しぼりオレンジで甘みをつけ、ココナッツオイルを使用。米粉とアーモンド粉も入りとてもヘルシーに仕上がりました！美味っ♡
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材料

マフィン型5つ
  • 人参 中1本(100グラム)
  • ココナッツオイル 20グラム
  • ★米粉 50グラム
  • ★アーモンド粉 35グラム
  • ★薄力粉 15グラム
  • ★ベーキングパウダー 小さじ１
  • オレンジ 1/2個（最低50グラム）
  • シナモン 小さじ1/2
  • レーズン お好みで
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作り方

  1. 1

    人参をすりおろします。荒くても大丈夫♪

  2. 2

    湯煎で溶かしたココナッツオイルを１に加え、混ぜてなじませる

  3. 3

    ★をボールに入れ泡立て器でぐるぐる混ぜて、だまをとる(振るわなくてよし！)

  4. 4

    ★の粉類を2に加え、混ぜる

    • ココナッツオイルでキャロットケーキ作り方4写真
  5. 5

    絞ったオレンジを加え、混ぜる

    • ココナッツオイルでキャロットケーキ作り方5写真
  6. 6

    シナモンを加え、混ぜる

  7. 7

    180度に予熱したオーブンで30分~35分焼く

コツ・ポイント

混ぜるだけで簡単！最後にシナモンを加えるのは、お好みで分量を調節出来るようにです♪私は小さじ1ほど加えます(^.^)レーズンを入れても美味~♪オレンジの果汁が足りない時は豆乳や牛乳を入れ調節して下さぃ。2016.4.4レシピ見直しました！

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mono87
mono87 @cook_40197198
2015/09/02 01:23に公開
ただいま妊娠中です。食べたいと言うより、作りたい。。。粉ものに触りたい(´･_･`)これは、つわり？！笑パン、お菓子作り大好きです！
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 にんじん シナモン レーズン 薄力粉 オレンジ

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