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チリ麻婆豆腐
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チリ麻婆豆腐-レシピのメイン写真

チリ麻婆豆腐

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ミチェル! @cook_40100485

2010年5月のレタ◯クラブに掲載されていたレシピです。自分への覚え書きでございます。すみません…
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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 合挽き肉 100g
  • ごま油 大さじ2
  • ●赤唐辛子 2本
  • ●玉ねぎのすりおろし 大さじ3
  • ●おろしにんにく 小さじ1
  • 中華スープ
  • ・鶏ガラスープの素 小さじ2/3
  • ・ 水 1/4カップ
  • ☆トマト 大1玉
  • ☆トマトケチャップ 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ☆塩こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は1.5cmに切る。
    トマトは2〜3cm角のザク切りにする。
    唐辛子は半分にちぎる

  2. 2

    フライパンにごま油と●の材料を加えて火にかけ、香りがたつまで炒める。

  3. 3

    フライパンにひき肉を加えて木べらでほぐしながらポロポロになったら塩こしょうを振って炒め合わせる

  4. 4

    フライパンに中華スープと、☆の材料を加え、時々混ぜながら2〜3分煮る。

  5. 5

    トマトが煮崩れてきたら豆腐を加え、豆腐が温まるまで2〜3分煮る

コツ・ポイント

鷹の爪は辛そうだから、辛さにチキンな私は種を取るべき

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ミチェル!
ミチェル! @cook_40100485
2015/08/30 02:05に公開

このレシピのキーワード

トマト 絹ごし豆腐 玉ねぎ トウガラシ ケチャップ 合い挽き

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