桃フィナンシェ☆
てるちゃんち♪ @cook_40108690
フィナンシェの生地に桃の果肉を少し入れて夏色に・・・♪
このレシピの生い立ち
桃のババロアを作って卵白と桃が残ったので、フィナンシェを作ってみました～♪フィナンシェ型がなかったので、マドレーヌ型で(^.^)
桃フィナンシェ☆
フィナンシェの生地に桃の果肉を少し入れて夏色に・・・♪
このレシピの生い立ち
桃のババロアを作って卵白と桃が残ったので、フィナンシェを作ってみました～♪フィナンシェ型がなかったので、マドレーヌ型で(^.^)
作り方
- 1
桃の皮をむき適当な大きさに切っておく。
鍋にバターを入れて加熱（中火）焦がしバターを作って荒熱をとっておく。 - 2
☆粉類はふるっておく。オーブンの予熱190℃を入れておく。型にバター（分量外）をぬっておく。
- 3
ボウルに卵白を入れて砂糖を加え混ぜ、②を加え混ぜ、①焦がしバターの上澄みを加え混ぜ、①桃を加え混ぜる。
- 4
型に③をわけいれて、天板にのせ、オーブンで焼く（
12分）
荒熱が取れてたら型から外して出来上がり♪
コツ・ポイント
☆桃を入れない場合ははちみつを足すと◎
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