桃フィナンシェ☆

桃フィナンシェ☆

てるちゃんち♪ @cook_40108690

フィナンシェの生地に桃の果肉を少し入れて夏色に・・・♪
このレシピの生い立ち
桃のババロアを作って卵白と桃が残ったので、フィナンシェを作ってみました～♪フィナンシェ型がなかったので、マドレーヌ型で(^.^)

フィナンシェの生地に桃の果肉を少し入れて夏色に・・・♪
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桃のババロアを作って卵白と桃が残ったので、フィナンシェを作ってみました～♪フィナンシェ型がなかったので、マドレーヌ型で(^.^)

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てるちゃんち♪ @cook_40108690

フィナンシェの生地に桃の果肉を少し入れて夏色に・・・♪
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桃のババロアを作って卵白と桃が残ったので、フィナンシェを作ってみました～♪フィナンシェ型がなかったので、マドレーヌ型で(^.^)

フィナンシェの生地に桃の果肉を少し入れて夏色に・・・♪
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材料

10個分

卵白２個分
砂糖 40g
☆薄力粉 20g
☆アーモンドパウダー 30g
☆ベーキングパウダー小1/2
桃 1/4個
バター(無塩) 50g

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作り方

1

桃の皮をむき適当な大きさに切っておく。
鍋にバターを入れて加熱（中火）焦がしバターを作って荒熱をとっておく。
2

☆粉類はふるっておく。オーブンの予熱190℃を入れておく。型にバター（分量外）をぬっておく。
3

ボウルに卵白を入れて砂糖を加え混ぜ、②を加え混ぜ、①焦がしバターの上澄みを加え混ぜ、①桃を加え混ぜる。
4

型に③をわけいれて、天板にのせ、オーブンで焼く（
12分）
荒熱が取れてたら型から外して出来上がり♪

コツ・ポイント

☆桃を入れない場合ははちみつを足すと◎

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