なすの揚げ浸し風？！
さくらママ修行中 @cook_40055498
くたくたに揚げたなすに、生姜とたれがよく絡みます。おかずのもう１品に！ご飯がすすむ味です
このレシピの生い立ち
母の手抜き？定番料理です。
なすの揚げ浸し風？！
くたくたに揚げたなすに、生姜とたれがよく絡みます。おかずのもう１品に！ご飯がすすむ味です
このレシピの生い立ち
母の手抜き？定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
なすをたて半分に切り、横半分に切る。なすに、斜めに切り込みを入れる。切り込みを入れると、味がよく絡みます。
-
- 2
キッチンペーパーで水気をとる。油であげるので、はねないように。
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- 3
フライパンに油を1センチ～ほど入れ熱して、なすを揚げ焼きにする。
-
- 4
揚げている間に★を混ぜておく。
- 5
くたくたになるまで（普通に火をとおせばくたくたになりますが）揚げ、油を切る。
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- 6
皿に盛り、たれをかけて、おろした生姜を乗っけて、出来上がり！！
- 7
油で揚げたなすと、甘辛いたれ、生姜のハーモニーをお楽しみください。
コツ・ポイント
なすはくたくたになるまで揚げると美味。タレは濃い目ですが、それが美味しいです！薄味好みな方は薄めてね。
以前はめんつゆだけをタレとしてましたが、見直しました。美味しくなってま～す✨
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