じゃがいもとたまねぎのみそ汁
rikoamama @cook_40089107
たまに食べたくなるほっこりみそ汁です。
2017.2.10人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれたみそ汁。久しぶりに食べたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎは食べやすい大きさに薄くスライスします。
- 2
鍋に水、ほんだし、切ったじゃがいもと玉ねぎ、乾燥わかめを入れて火にかけます。
- 3
グツグツ…アクをとりながら…
じゃがいもや玉ねぎが柔らかくなるまで煮えたら火をとめ、みそをときます。
できあがり。
コツ・ポイント
じゃがいもや玉ねぎは薄くスライスすると火も通りやすく、食べやすいです。
蒸発したりアクをとったりで水かさが減るので様子を見て水を加えて調節してください。
みそを入れてから沸騰させてしまうと風味がとんでしまうそうです。
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