煮込み20分。レンズ豆のリゾット風
モモキト @cook_40040302
肉魚が何もないときは、水戻し不要なレンズ豆をたんぱく源に手早く一品。お好きな野菜でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お肉もお魚もないお昼に、残りお豆＆残りごはんで。
煮込み20分。レンズ豆のリゾット風
肉魚が何もないときは、水戻し不要なレンズ豆をたんぱく源に手早く一品。お好きな野菜でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お肉もお魚もないお昼に、残りお豆＆残りごはんで。
作り方
- 1
洗ったレンズ豆と水を鍋に入れ、15分茹でる。(途中で野菜も一緒に茹でます)
-
- 2
その間に野菜を食べやす大きさ(根菜類は薄め)に切る。豆を7～8分茹でた所で人参も投入♪(根菜類はここで一緒に茹でます)
-
- 3
豆を茹でて15分たったら、その他の野菜(スナップえんどう・トマト・パセリ)も火の通りにくい順に入れて軽く火を通す。
-
- 4
ごはんも入れてひと煮立ち。塩・こしょう・ガーリックパウダーで味を調え、粉チーズを加えまぜたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
レンズ豆の水煮を使う場合は工程3で野菜と一緒に豆を加えてください。
他のお野菜をご使用の場合も、茹で時間が多いものから順に加える感じで＾＾
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