炊飯器で簡単カオマンガイ（海南鶏飯）

お米を軽く研いで、水を切ってから、炊飯器に入れます。

水600ccを入れて、そこににんにく、鶏だし塩スープ、ナンプラー、こしょうを加えて、軽くかき混ぜます。

鶏もも肉の筋や余分な脂肪を取り除いて、フォークなどで何度か刺しておきます。皮目を下にして、お米の上にのせます。

炊飯器にもよりますが、通常の白米炊きで45分～60分で炊きあがります。炊き上がったら、鶏もも肉だけを静かに取り除きます。

ご飯を軽く混ぜ合わせ、約10分くらい蒸らした後、お皿に盛りつけ、きゅうり、パクチーを飾りつけ、出来上がり。

付けダレは、全ての材料を混ぜ合わせて作ります。
生姜を『カー』※なんきょうにかえると、より本格的に出来上がります。