サニーレタスとチキンのさっぱりサラダ

@mikarin
@mikarin @cook_40024213

たくさんの野菜がさっぱりモリモリ食べられます。レモンの香りが爽やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
サラダチキンを使って、作り置きできるサラダをと、考えました。たくさん作り置きして毎日食べています。

サニーレタスとチキンのさっぱりサラダ

たくさんの野菜がさっぱりモリモリ食べられます。レモンの香りが爽やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
サラダチキンを使って、作り置きできるサラダをと、考えました。たくさん作り置きして毎日食べています。

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材料

4人分
  1. サニーレタス 10〜12枚
  2. サラダチキン 1個
  3. きゅうり 1本
  4. ミニトマト 4〜6個
  5. レモン絞り汁 大さじ2
  6. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    サニーレタスは1cm幅に切り、サラダチキンは手で細かくさく。

  2. 2

    きゅうりは細切り、ミニトマトは4分の1カットにする。

  3. 3

    ボウルに野菜とチキンを入れ、レモンの絞り汁、塩コショウを加え、ざっくり混ぜ合わせたらできあがり。

コツ・ポイント

レモンの絞り汁、塩コショウの量は、お好みで。
ざっくり混ぜ合わせ、しばらく置くとしんなりとカサが減って食べやすいですよ。

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お料理とお菓子作りが大好きな3児の母です。食べ盛りの子どもたちのために、栄養たっぷり・ボリュームたっぷりの食事を心がけています。オリジナルレシピ開発が、楽しみ&趣味の一つです。みなさんからのつくれぽが、モチベーションUP!になっています♡╰(*´︶`*)╯♡
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