焼き牡蠣美味いッ！！
たくみにこ @cook_40197312
福岡の冬の風物詩 「牡蠣小屋」での焼き牡蠣のレシピです。
このレシピの生い立ち
福岡の牡蠣小屋は調味料、お酒など持ち込み自由なのが特徴です。
最近色々やってみた中での№１ヒットがこの組み合わせです。
良く冷えたスパークリングワインがあると、なおよし。
焼き牡蠣美味いッ！！
福岡の冬の風物詩 「牡蠣小屋」での焼き牡蠣のレシピです。
このレシピの生い立ち
福岡の牡蠣小屋は調味料、お酒など持ち込み自由なのが特徴です。
最近色々やってみた中での№１ヒットがこの組み合わせです。
良く冷えたスパークリングワインがあると、なおよし。
作り方
- 1
殻つき牡蠣をいい具合におきた炭火に乗せます
- 2
ぷしゅーっ！！と音がしたら殻を牡蠣ナイフでこじ開けます
- 3
ぷりっ！とした身に「明治北海道十勝スマートチーズ」を乗せ、お好みでタバスコを振りかけます
- 4
チーズがいい具合にとろけて、牡蠣の汁がぐつぐつたぎってきたらできあがり
- 5
やけどしないよう、フーフーして食べます！！（こちらはタバスコの替わりにもみじおろしを乗せてみました。）
-
コツ・ポイント
牡蠣本来のうまみとチーズのコクがよくマッチします。
殻の中にたまった、熱々の牡蠣のおつゆも一緒にどうぞ！
ご家庭のキッチンでもできますが、焼けてはじけた時にいろいろ飛んできたりするので、どちらかというとアウトドア料理かなと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18805998
