まるごとオニオンスープ
らーたんるーたんママ @cook_40088415
寒い日に、体の芯からぽっかぽか～になります♡
玉ねぎとろとろ！！心も体も満たされる、食べるスープです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたまるごとオニオンスープが大好きで、思い出しながら作ってみました！！
まるごとオニオンスープ
寒い日に、体の芯からぽっかぽか～になります♡
玉ねぎとろとろ！！心も体も満たされる、食べるスープです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたまるごとオニオンスープが大好きで、思い出しながら作ってみました！！
作り方
- 1
玉ねぎ(皮をむき、上1/3を切り落とし残った玉ねぎの中を、外周り2枚分を残しくり抜く。
くり抜いた＆切り落とした所は - 2
みじん切りにします。)
私は、キッチンバサミをぐるぐる回して突き刺しある程度穴が空いたら、スプーンで玉ねぎの周りに沿って - 3
くり抜きました。
玉ねぎに沿ってスプーンを入れると綺麗にくるっと取れます！
※涙止まらないので注意(笑) - 4
ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩小さじ1/2、こしょうをよくよく混ぜたら、
くり抜いた玉ねぎに詰める。
スプーンの背中 - 5
で押し込むように詰めます。
少しもっこりさせた方が食べる時見栄えがいいです♪ - 6
全部作ったら鍋に並べて、水とコンソメ、ベーコンを入れて中火で煮込む。
ひと煮立ちしたら弱火にして30分ぐらい煮込みます。 - 7
お皿に盛り付けパセリを散らして完成～♡
コツ・ポイント
弱火で煮込めば煮崩れしません。
ベーコンからうまみがでるので、少し薄めの味付けでも大丈夫です！
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