肉巻き豆腐✿柚子胡椒照り焼き
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
やわらか豆腐を豚肉で巻き、柚子胡椒風味の甘辛味に照りツヤよく仕上げました。白いご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
定番の肉巻き豆腐を、お酒にも合うように柚子胡椒の辛みを加えて仕上げました。
肉巻き豆腐✿柚子胡椒照り焼き
やわらか豆腐を豚肉で巻き、柚子胡椒風味の甘辛味に照りツヤよく仕上げました。白いご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
定番の肉巻き豆腐を、お酒にも合うように柚子胡椒の辛みを加えて仕上げました。
作り方
- 1
豆腐は、ザル等にのせ、重しをするなどしてしっかり水切りする。9等分にカットして更にキッチンペーパーに包んでおく。
-
- 2
●の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
豆腐に豚肉を巻き、茶漉し等を使い薄く小麦粉をまぶす。
-
- 4
フライパンを熱して油をひき、３を巻き終わりを下にして並べ、一つの面をじっくり焼いてから転がし中火で焼き付けていく。
- 5
余分な油をペーパーで拭き取り、２の合わせ調味料を加える。照りが出るまで煮詰めて絡める。
-
コツ・ポイント
柚子胡椒の量はお好みで。焼いてる途中、余分な油が多ければ、都度キッチンペーパーに吸わせて取り除いてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18806274
