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サツマイモのクリームソース
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サツマイモのクリームソース-レシピのメイン写真

サツマイモのクリームソース

soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164

ケチャプライスの上にかけてチーズ置いてドリア風に。ほのかにあまーい優しい味のソース
このレシピの生い立ち
サツマイモのペーストが余っていたので、クリームソースに変身

ケチャプライスの上にかけてチーズ置いてドリア風に。ほのかにあまーい優しい味のソース
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サツマイモのペーストが余っていたので、クリームソースに変身

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サツマイモのクリームソース

soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164

ケチャプライスの上にかけてチーズ置いてドリア風に。ほのかにあまーい優しい味のソース
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サツマイモのペーストが余っていたので、クリームソースに変身

ケチャプライスの上にかけてチーズ置いてドリア風に。ほのかにあまーい優しい味のソース
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材料

  • サツマイモペースト 50g
  • スライス玉ねぎ 1/2
  • ブナシメジ 1パック
  • えんどう豆 20g位
  • アサリのむき身 20g位
  • ベーコン 5枚
  • バター 15g
  • 小麦粉 大2.5
  • 牛乳 400g
  • 水 50g
  • 塩、胡椒 適量
  • コンソメ粉 小さじ1
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    バターをフライパンにいれて、具材を炒める。しっとり火が通れば火を弱めて小麦粉を振るい入れてよく炒める。炒める時は中火

  2. 2

    そこに分量の牛乳、と水を加えて小麦粉を伸ばす。サツマイモペーストを入れてまぜ、塩胡椒、コンソメを入れて味付け。

  3. 3

    牛乳、水は少しずつ入れてとろみをお好みに合わせて下さい。最後にパセリを振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

普通のサツマイモを使用しました。甘いねっとり系のものは向かないかもしれません。水分を多くするとすーぷにもなりますよ。

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soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164
2018/09/02 04:49に公開
パン作りにハマってますよー！余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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このレシピのキーワード

さつま芋 ベーコン ぶなしめじ バター 牛乳 アサリ 小麦粉 玉ねぎ

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