簡単ランチ★野菜たっぷりビーフン

pinotam @cook_40080550
お鍋の残り野菜や海鮮、お肉などを再利用?!ランチにも◎
ケンミン焼きビーフンと具をレンジでチン♪の楽々メニューです。
このレシピの生い立ち
残り野菜を有効に利用してみました。
簡単ランチ★野菜たっぷりビーフン
お鍋の残り野菜や海鮮、お肉などを再利用?!ランチにも◎
ケンミン焼きビーフンと具をレンジでチン♪の楽々メニューです。
このレシピの生い立ち
残り野菜を有効に利用してみました。
作り方
- 1
レンジ用の耐熱容器、皿等(ある程度深みのあるもの)に下から野菜、ビーフン、野菜、肉等の順で重ねて入れる。
- 2
肉(or海鮮)類等をのせたら、塩、コショウ、ラーメンスープをかけ一番上に野菜を全体にかぶせる様にたっぷり(笑)のっける。
- 3
最後に、ビーフンの袋に書いている水分量と野菜等から出るであろう水分量を調整して水を全体的にまんべんなくかける。
- 4
【3】に軽くフワッとラップ(蓋があれば蓋)を蒸気が逃げるように少しスキマをあけてかける。
- 5
600wの電子レンジで約6〜8分、野菜がしんなりし肉類にも火がとおれば、電子レンジから出し、麺と具を混ぜあわせれば完成。
コツ・ポイント
電子レンジから出す時はとても熱くなっているので注意。
調味料は、お野菜の量等で調整してください。今回は、ラーメンスープの素を使っているので水分量が多くて出来上がり時点で余っていても、最後まで美味しくいただけます。
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