野菜シャキシャキ☆基本のピリ辛ナムル
定番の３点野菜のピリ辛ナムル☆
野菜は茹で過ぎずにシャキシャキ食感を残したまま♪
このレシピの生い立ち
基本のナムルの覚書き
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは３ｍｍ幅くらいに薄切りにしたら細切りにする
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- 2
沸騰したお湯でにんじんを茹でる
（３０秒） -
- 3
もやしも沸騰したお湯で茹でる
（１分〜１分半） -
- 4
ほうれん草は茎の周りの汚れを取り除く
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- 5
茎の根元に十字に切れ込みを入れ、葉の部分と茎の部分に２つに切る
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- 6
沸騰したお湯で茎の部分を先に入れ１５秒茹でたら葉の部分を加えて３０秒茹でる
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- 7
冷水で冷やして水気をよく絞ったら１０ｃｍ位にカットする
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- 8
にんじん、もやし、ほうれん草にすりおろしたニンニクと生姜を入れ、調味料を全てを加えたらよく混ぜ合わせる
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- 9
冷蔵庫で１５〜２０分位置いて味を馴染ませたら完成です
-
コツ・ポイント
・野菜はお湯が沸騰してから茹でる ※茹で過ぎると食感も色も悪くなるので注意
・辛いのが苦手な方は豆板醤を抜いたレシピで、辛いもの好きな方は粉唐辛子を足したりしてもＧｏｏｄ
つくれぽ
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