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牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ
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牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ-レシピのメイン写真

牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

牛肉と茸に香りよい三つ葉の組み合わせ！茸にも牛肉・玉ねぎにも下味をからめてフライパンで炒めて、うまみが重なってしみ込む！
このレシピの生い立ち
牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚

牛肉と茸に香りよい三つ葉の組み合わせ！茸にも牛肉・玉ねぎにも下味をからめてフライパンで炒めて、うまみが重なってしみ込む！
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牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚

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牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

牛肉と茸に香りよい三つ葉の組み合わせ！茸にも牛肉・玉ねぎにも下味をからめてフライパンで炒めて、うまみが重なってしみ込む！
このレシピの生い立ち
牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚

牛肉と茸に香りよい三つ葉の組み合わせ！茸にも牛肉・玉ねぎにも下味をからめてフライパンで炒めて、うまみが重なってしみ込む！
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性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
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材料

  • シメジ 130g
  • 舞茸 150g
  • エノキ 200g
  • ★しょうゆ＋油 大さじ２＋大さじ１
  • 牛肉 250g
  • 玉ねぎ(スライス) 100g
  • ※しょうゆ＋油 大さじ１＋大さじ１
  • レモン汁(ポッカレモン) 大さじ２
  • こしょう 少々
  • 三つ葉 1/2束(50g)
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • 牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ作り方1写真
  2. 2

    シメジと舞茸とエノキを子房にわけ★しょうゆを絡めて、

    • 牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを絡める

    • 牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱して油をうすくひき、３を入れて

    • 牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ作り方4写真
  5. 5

    蓋をして加熱する

    • 牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ作り方5写真
  6. 6

    牛肉を1cm幅に切り、薄切りにした玉葱に※しょうゆを絡めて、

    • 牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ作り方6写真
  7. 7

    オリーブオイルを絡めて

    • 牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ作り方7写真
  8. 8

    ４の上に７を重ねて

    • 牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ作り方8写真
  9. 9

    蓋をして加熱する

    • 牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ作り方9写真
  10. 10

    一度よく箸で混ぜて、蓋をしないで加熱する

    • 牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ作り方10写真
  11. 11

    レモン汁とこしょうを加えて全体をあえて、

    • 牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ作り方11写真
  12. 12

    最後に3cmに切った三つ葉を加え

    • 牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ作り方12写真
  13. 13

    出来上がり！

    • 牛肉とシメジ・舞茸・エノキの炒めサラダ作り方13写真
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2017/01/30 23:36に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

牛肉 えのき みつば シメジ まいたけ 玉ねぎ

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