作り方
- 1
鶏肉は一口大に切りって、塩、コショウをふっておきます。私は鶏皮が苦手なので皮は剥がしました。
- 2
エリンギはたてに切ります。大葉は手で細かくちぎります。
- 3
ニンニクをつぶします。フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。そこに鶏肉を入れて2分位炒めます。
- 4
蓋をとりエリンギ、しょう油、大葉を入れて出来上がりです。レモン、レタスを添えます。
コツ・ポイント
ニンニクはつぶしたほうが、歯応えがあって美味しいです。
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