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スルメのかきあげ-レシピのメイン写真

スルメのかきあげ

芦屋市の学校給食
芦屋市の学校給食 @cook_40142841

かめばかむほど,うまみが出てきます。
このレシピの生い立ち
芦屋市では,「豊かな食体験は,子どもたちの味覚と心を育む教育である。」をモットーに,徹底した手作りにこだわり,独自献立・自校調理方式により,安全,安心でおいしい学校給食を提供しています。

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材料

5人分
  • 刻みするめ 40g
  • 酒 大さじ1
  • 乾燥茎ワカメ 5g
  • 小麦粉 大さじ4
  • 卵 1/2個
  • 水 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    スルメは酒をふりかけて,ふやかしておく。

  2. 2

    茎ワカメは水でもどし,水気を切っておく。

  3. 3

    小麦粉・卵・水でてんぷらの衣を作る。

  4. 4

    3に刻みスルメと茎ワカメを入れ,さっくり混ぜ,油で揚げる。

コツ・ポイント

揚げすぎると,かたくなるので注意してください。

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芦屋市の学校給食
芦屋市の学校給食 @cook_40142841
2018/10/01 01:51に公開
【芦屋市公式】
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このレシピのキーワード

かきあげ スルメ 卵 酒 小麦粉 茎わかめ

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