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鰆の西京焼き
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鰆の西京焼き-レシピのメイン写真

鰆の西京焼き

アッシュさん
アッシュさん @cook_40190161

ほんのり甘く、味噌の香りがとても良いです♪

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炭火焼屋時代のレシピ

ほんのり甘く、味噌の香りがとても良いです♪

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材料

1人分
  • 鰆 切り身 60g
  • 西京味噌(ID18718730) 大4
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作り方

  1. 1

    鰆を西京味噌に漬けます。最低丸一日は漬けて下さい。
    ※写真のようにキッチンペーパーなどで巻くとムラなく漬かります。

    • 鰆の西京焼き作り方1写真
  2. 2

    鰆がよく漬かったら取り出して、付いている西京味噌をよく拭き取ります。

  3. 3

    焼き上げたら完成です。
    ※出来ればオーブンやコンロのグリル機能で弱火で。
    フライパンの場合はこまめに返し軽く蓋をする。

コツ・ポイント

焦げやすくなってるので注意!

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アッシュさん
アッシュさん @cook_40190161
2017/01/28 09:54に公開
本格的なお店の味を、お家で簡単に♪普段はコンソメ 出汁 ブイヨンなどは全て手作りしてますが、ここではお手軽に出来るよう調味料など使い、分かりやすく載せていきます!
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このレシピのキーワード

西京漬け さわら 切り身

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