豚小間肉は食べやすい大きさに切って、ボウルに入れ、下味と良く混ぜておきます。

ニラ入りもやしは袋の裏表に少し切れ目を入れて、裏表それぞれ1分ずつチンします。

チンしたニラ入りもやしはザルに上げて良く水分を飛ばしておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、豚小間肉を炒めます。色が変わったら、ニラ入りもやしを入れて更に炒めます。

塩を振ってから麺を入れ、水を加え胡椒して手早く炒めます。

火を止めてからポッカレモンをお好みで振りかけていただきます。