アボカドは半分に切り、種と実をくり抜く。実は半分だけ使います。食べやすい大きさに切る。

押し麦は水で洗ってパラパラにし、ツナは油を切る。大葉は千切りにする。

１と２を合わせて、調味料も混ぜ合わせ、くり抜いたアボカドの皮に盛り付ける。