HBでふわふわ豆腐ヨーグルトパン
Rizzy @cook_40039472
水の代わりに豆腐とヨーグルトを使ったふわふわやわらか食パンが、ホームベーカリーで簡単にできます。2日後でも耳まで柔らか！
このレシピの生い立ち
＊いつまでも耳まで柔らかで、なおかつヘルシーな食パンを簡単に作りたくて、HBのレシピ本を参考に作ってみました。
HBでふわふわ豆腐ヨーグルトパン
水の代わりに豆腐とヨーグルトを使ったふわふわやわらか食パンが、ホームベーカリーで簡単にできます。2日後でも耳まで柔らか！
このレシピの生い立ち
＊いつまでも耳まで柔らかで、なおかつヘルシーな食パンを簡単に作りたくて、HBのレシピ本を参考に作ってみました。
作り方
- 1
ヨーグルトと豆腐は電子レンジ500Wで30秒チンして常温に戻しておく。
スキムミルクはパンの皮を固くするので入れません。 -
- 2
HB（我が家のはエムケー精工のふっくらパン屋さん1斤用です）のパンケースに材料を全て入れ、早焼きパンを選択。
- 3
焼き色「うすめ」で2時間20分、「ふつう」で2時間30分で焼きあがります。こんなに膨らみました。
-
- 4
焼き色「うすめ」だとパンが柔らかすぎて取り出しに一苦労、網にのせても型崩れしやすいです。「ふつう」の方が扱いは簡単かも…
- 5
＜付記＞
＊機種や粉によって膨らみ方が異なるかもしれません。粉は日清カメリア、イーストは日清スーパーカメリア使用です。 - 6
＊試しに＜やわらかパンコース＞（イーストは専用スプーンAで1杯2.4g）で作ってみたら、扱いやすいやわらかさでした。
コツ・ポイント
＊早焼きコースは、予備発酵なしで早く焼き上げるため、ドライイーストを1.5倍にします。
＊ヨーグルトや豆腐が入っているので、タイマーを使えないのが難点です。
＊水分が多過ぎてカビが生えることがあるので、3日以内に食べたほうが無難です。
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