さつまいももち
サツマイモでいも餅です。おやつ風。
このレシピの生い立ち
いももちをじゃが芋ではなくさつま芋で作ってみました。
おやつ風です。
作り方
- 1
サツマイモは皮をむき、輪切りにして熱湯で10分茹でる。
- 2
茹でたサツマイモが温かい内にマッシュし、豆乳を加えてよく混ぜる。
- 3
「2」にタピオカ粉を加えてもったりするまで混ぜたら、小判型に成形する。
シナモンと砂糖を振りかける。 - 4
熱したフライパンにバターを溶かして、「3」を投入する。
両面に焼き色が付いたら完成。
コツ・ポイント
小判型に成形する前に以下の材料を入れるとおかず風になります（砂糖とシナモンは不使用）
①ごぼう＋人参＋大根（茹でる）、味噌
②鶏そぼろ＋玉葱（炒める）、塩コショウ
野菜はみじん切りにしてください。
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