鶏手羽先のオイスターソース煮
☆あーちゃん！ @cook_40193219
手羽先はちょっと食べにくいですが、だしが出るので煮物に合います。オイスターソースがかくし味の煮物です。
このレシピの生い立ち
手羽先を生かして煮物にしたかったので！
鶏手羽先のオイスターソース煮
手羽先はちょっと食べにくいですが、だしが出るので煮物に合います。オイスターソースがかくし味の煮物です。
このレシピの生い立ち
手羽先を生かして煮物にしたかったので！
作り方
- 1
ジャガイモ、人参を一口大に切る。
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- 2
鶏手羽先は羽先を切り落として、骨に沿って食べやすいように切り目を入れる。
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- 3
そこの広い鍋に鶏肉の皮を下にして敷き詰め、その上にジャガイモ人参を入れ、だし汁、オイスターソース、醤油をかける。
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- 4
キッチンペーパーです落とし蓋をして、火にかけ、煮立ったら弱火にして、煮汁が少なくなるまで20分くらい煮る。
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- 5
絹さやは筋を取ってさっと茹で、斜め半分に切っておく。
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- 6
4を器にに盛り付け、5の絹さやを散らす。
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