パイナップルと冬瓜のふるふるゼリー
tricotraye @cook_40053261
冬瓜ゼリー第二弾♪パイナップルとのコラボも爽やかな美味しさ！
このレシピの生い立ち
冬瓜を使ったデザートを考えている中で思いつきました。パイナップルの缶詰なら年間通していつでも作れます♪（生のパイナップルはタンパク質を壊してしまうのでゼラチンが固まりにくくなるため、一旦シロップ煮にしてから使います。）
パイナップルと冬瓜のふるふるゼリー
冬瓜ゼリー第二弾♪パイナップルとのコラボも爽やかな美味しさ！
このレシピの生い立ち
冬瓜を使ったデザートを考えている中で思いつきました。パイナップルの缶詰なら年間通していつでも作れます♪（生のパイナップルはタンパク質を壊してしまうのでゼラチンが固まりにくくなるため、一旦シロップ煮にしてから使います。）
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は１ｃｍ角のサイコロ状に切り、一度ゆでこぼす。小鍋にシロップを沸かし冬瓜を入れて弱火で煮る（10分位）
- 2
パイナップルは冬瓜と同じくらいの大きさに切る。
- 3
ゼラチンは分量の水から大さじ２ほど取った中に振り入れてふやかす。残りの水はジュースと合わせる。
- 4
小鍋にパイナップルジュース・砂糖・はちみつを入れてひと煮立ちさせふやかしたゼラチンを加えて良く混ぜる。
- 5
４の粗熱が取れたら器に分け、冬瓜とパイナップルを入れて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
- 6
飾り用のクコの実は熱湯に1～2分つけてやわらかくしておき、最後にゼリーの上に飾る。（なくてもよい）
コツ・ポイント
冬瓜のシロップ煮はまとめて作って冷凍しておいても。ゼリーの部分を他の果汁や果実を使ったものに替えればバリエーションが増えます♪
つくれぽ
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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