鶏胸肉とピーマン餃子

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材料

２５～３０個分
  1. とり胸肉 1枚
  2. ピーマン ２こ
  3. 調味料
  4. しょうが(すりおろし) こさじ１
  5. 長ネギ(みじん切り) ５センチ分
  6. 中華だし こさじ１
  7. しょうゆ こさじ１
  8. 塩コショウ 適量
  9. 砂糖 こさじ１
  10. ごまあぶら こさじ１
  11. 片栗粉 おおさじ1強
  12. 餃子の皮 30枚
  13. 水溶き薄力粉又は片栗粉 水１５０ｍｌに粉おおさじ１くらい
  14. 油 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは餃子の個数分細切りに切る

  2. 2

    とり胸肉は一口サイズに削ぎ切りして包丁でたたく　調味料を混ぜ合わせる

  3. 3

    餃子の皮に１と２をいれ皮を包む

  4. 4

    熱したフライパンにおおさじ１の油を引き焼く　焼き色がついたら水溶き薄力粉をひたひたより少し少なめに投入　蓋をして蒸らす

  5. 5

    水分がなくなってきたら油をこさじ１くらいいれかりっとするまで弱火で焼く

  6. 6

    酢醤油でめしあがれ♪

  7. 7

    あまった餃子の皮でウインナー餃子＾＾
    レシピID : 18810659

コツ・ポイント

餃子を入れたときは強火　そのあと中火から弱火で蒸してください＾＾
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