ひき肉と粗みじん切りのたけのこ、塩、コショウ、パン粉、しょうが汁を混ぜる。
れんこんの上にのせてほどよく押し付ける。

小麦粉をふりふりした面を下にして焼く。
中火から弱火で五分ほど焼き、良いれんこんの香りがしてきたらひっくり返して数分焼く

こんがりと見た目にもおいしそう。
はい完成です。