ココナッツオイルでエッグベネディクト
きりまりママ @cook_40178518
バターの代わりにココナッツオイルでオランデーズソースを作りました。
ヘルシーなエッグベネディクトです！
このレシピの生い立ち
バターたっぷりのオランデーズソースをヘルシーに作りたいと思い考えました！
ココナッツオイルでエッグベネディクト
バターの代わりにココナッツオイルでオランデーズソースを作りました。
ヘルシーなエッグベネディクトです！
このレシピの生い立ち
バターたっぷりのオランデーズソースをヘルシーに作りたいと思い考えました！
作り方
- 1
ポーチドエッグを、作っておく。
- 2
オランデーズソースを作る。
ボウルに卵黄と水大さじ１入れ、湯煎(60度くらい)にかけながら、もったりするまで泡立てる。 -
- 3
２を泡立てながらココナッツオイルを少しづつ加え、更にレモン汁を加え、
塩コショウで味を整える。 - 4
イングリッシュマフィンは、半分に切ってカリッと焼く。
-
- 5
生ハムをのせる。
-
- 6
ポーチドエッグをのせる。
-
- 7
オランデーズソースをたっぷりかける。
-
コツ・ポイント
オランデーズソースのバターを、ココナッツオイルで代用しました。
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【祝★レシピ本 掲載】結局これが基礎のレシピの様に思います。ソースは濃すぎないので、たっぷりかけた方が見栄えも良いです。 shomman
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18809710
