ジューシー☆鶏胸肉と小松菜のゴマソース

ローズレース
ローズレース @cook_40042603

鶏胸肉をシリコンスチーマーで蒸すことで、柔らかく。ゴマソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
基本材料は古いレシピ帳から。昔はラップで包んで作っていましたが、シリコンスチーマーでより鶏胸肉がジューシーにできるようになりました。

ジューシー☆鶏胸肉と小松菜のゴマソース

Haru Haru's cooksnap of when they made ジューシー☆鶏胸肉と小松菜のゴマソース.
Haru Haru's cooksnap of when they made ジューシー☆鶏胸肉と小松菜のゴマソース.
ゆきるさん's cooksnap of when they made ジューシー☆鶏胸肉と小松菜のゴマソース.
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ローズレース @cook_40042603

鶏胸肉をシリコンスチーマーで蒸すことで、柔らかく。ゴマソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
基本材料は古いレシピ帳から。昔はラップで包んで作っていましたが、シリコンスチーマーでより鶏胸肉がジューシーにできるようになりました。
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材料

２人分
  1. 鶏胸肉 小１枚（150g位）
  2. ■塩 少々
  3. ■酒 大さじ１/２
  4. ■水 大さじ３
  5. ■しょうが薄切り ３枚
  6. ■ねぎ（青い部分） 8-10cm位
  7. 小松菜 150ｇ位（半束）
  8. ●ねりゴマ 大さじ１
  9. ●砂糖 大さじ１/２弱
  10. ●酢 大さじ１/２
  11. ●しょうゆ 大さじ１と１/２弱
  12. ●しょうが　みじん切り 大さじ１/２
  13. ●ねぎ　みじん切り 大さじ１
  14. ●ごま油・ラー油 少量
  15. ミニトマト（彩り） ３ヶ

作り方

  1. 1

    ルクエぺティートに鶏肉、■印の調味料を入れ、電子レンジで約２分30秒～３分位かけます。粗くさきます。

  2. 2

    小松菜の根を切り落とし、根元のほうから入れてゆでます。ざるにとり、冷めたら水気をきって、食べやすい長さに切ります。

  3. 3

    ●印の材料でソースを作ります。

  4. 4

    お皿に小松菜、鶏肉、ミニトマトを盛り付け、ソースをかけます。

コツ・ポイント

小松菜のアクが気になるようでしたら、冷水にとってさらしてください。ミニトマトはなくてもかまいません。
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お花・手仕事・食べること・寺社巡りが好きです。思いつくまま、日々の出来事をごはん日記に書いています。梅仕事などの保存食作りを「おいしい出来事」にメモしています。 　　酵母の会No.86　M豆の会No.11・・・＊・・・みなさま、どうぞよろしくお願いします♪
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