じゃがいもは洗って皮つきのまま、ゴーヤと玉ねぎは薄くスライスしてレンジ５００Ｗ４分加熱。

フライパンに油を熱して①で半分に切ったじゃがいもを揚げ焼きする。

ゴーヤと玉ねぎは水けを絞り、マヨネーズで和える。

②に③をのせ、クリムチーズを大匙１ずつ盛る。