ソーセージと竹輪は薄めの輪切りにする。レタスは大きめに手でちぎっておく。ネギは小口切りかみじん切りにする。

フライパンに油を入れ熱しソーセージと竹輪を炒める。ネギも入れて混ぜ合わせそこにダシダとコショウを入れしっかり混ぜ合わせる

ごはんをフライパンに入れほぐしながら具としっかり混ぜ合わせる。そこにしょうゆを入れパラっとなるまで炒める。

最後に用意したレタスを入れザックリと何度か混ぜ合わせる。

器に盛り付け紅ショウガや福神漬けトマトを添える。