手間いらず♪　揚げないナスの煮浸し

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yakkowat
yakkowat @cook_40194768

おかずがもう1品ほしいとき
お酒のおつまみをさっと作りたいとき
小鍋１つで簡単にナスの煮浸しが作れます♪
このレシピの生い立ち
新婚当時、揚げ物ができなかった私がどうしても食べたくなって簡単に作れるよう工夫してみました♪

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材料

  1. なす 小さめ2本
  2. 本だし 小さじ1
  3. 酒 大さじ1
  4. 塩 少々
  5. かつお節 お好み

作り方

  1. 1

    ナスのヘタを取り、縦半分、横半分にカットし、皮側に数本の切り込みを入れる

  2. 2

    小鍋に油を引き、皮側を下にナスを置き、塩を振り、軽く焦げ目を付ける

  3. 3

    ナスをひっくり返し、本だし、酒、ナスの半分が浸るくらいの水を注ぐ

  4. 4

    水気が煮詰まったら出来上がり★

    お好みでかつお節をかけて召し上がれ♪

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つくれぽ (10)

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レシピ作者

yakkowat
yakkowat @cook_40194768
に公開
アメリカテキサス州在住の３男子ママです(o^∇^o)ﾉアジア食材はほぼ手に入りますが「ふりかけ」や「ドレッシング」など種類が少ないのと、値段が高いのとで・・・現在、限られた食材でいろいろ試作中(^ー^* )ﾌﾌ♪
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