200~400cc お好みで水を火にかけ、
コンソメを入れます

茄子は皮剥きで皮を剥いちゃいます。
短冊切りにします。

煮立ったら、茄子と獅子唐を加え、唐辛子を少々入れて、みりんと麺つゆで味付け。好みで醤油や砂糖で味を整えます。

最後に鰹節を入れて、少し煮たら出来上がり。