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小松菜の辛子和え
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小松菜の辛子和え-レシピのメイン写真

小松菜の辛子和え

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

あっ!いま、ツーンときた・・うまーい
このレシピの生い立ち
いつもの辛子和えに市販の錦糸卵を刻み入れ、強めの辛みもソフトになるようアレンジしました。

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いつもの辛子和えに市販の錦糸卵を刻み入れ、強めの辛みもソフトになるようアレンジしました。

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材料

  • 小松菜 1把
  • 調味液の材料
  • 練りからし(チューブ) 2~3cm
  • 薄口醤油 小さじ2
  • 鰹だしの素 小さじ0.5
  • 砂糖 小さじ0.5
  • 塩 少々
  • トッピング材料
  • 錦糸卵(市販刻む) 適量
  • 煎りごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    市販の錦糸卵を刻みもどしておきます。

    • 小松菜の辛子和え作り方1写真
  2. 2

    小松菜は2分茹で、冷水で冷やし、水をしっかり搾り取ります。

    • 小松菜の辛子和え作り方2写真
  3. 3

    小松菜を5cm長さに切り、調味液と錦糸卵を入れ混ぜます。

    • 小松菜の辛子和え作り方3写真
  4. 4

    器に入れ胡麻をトッピングします。

    • 小松菜の辛子和え作り方4写真
  5. 5

    いただきまーす。

    • 小松菜の辛子和え作り方5写真

コツ・ポイント

湯が沸騰してほうれん草を根の方から入れます。余熱で煮えないようにすぐに冷水で洗いましょう。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2018/10/05 05:14に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

小松菜 卵 ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18810965
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