冷めてもふんわり★ＨＢパン基本生地
しーちゃん702 @cook_40197802
ＨＢ用レシピです。
菓子パン・食パンなど‥色々作ってみてください。
みなさんのレシピの参考になれば♪と思います。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に作って、試行錯誤した結果の配合です。
翌日でもふんわり感はかわりません。菓子パンや食パン等‥基本の生地にどーぞ★
冷めてもふんわり★ＨＢパン基本生地
ＨＢ用レシピです。
菓子パン・食パンなど‥色々作ってみてください。
みなさんのレシピの参考になれば♪と思います。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に作って、試行錯誤した結果の配合です。
翌日でもふんわり感はかわりません。菓子パンや食パン等‥基本の生地にどーぞ★
作り方
- 1
ＨＢに強力粉・グラニュー糖・バター・塩を入れる。
- 2
たまごと牛乳をかきまぜて、入れる。
冬はキモチ（1分ぐらい）チンする。 - 3
ドライイーストを専用ポケットに入れる。
- 4
スタート！！
- 5
ＨＢで一次発酵まで終了したら、好みの大きさに分ける。濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
- 6
成型・好きな具を載せる。
この写真は、冷食のつくね・チーズをのせてます。 - 7
2次発酵後、溶きたまご（別材料）を塗り、オーブンで焼く。
コツ・ポイント
バターは予め量って、ラップにくるんで冷蔵庫に直してます。頻繁に作る方は、作業しやすいですよ★
冷凍食品を使うと、簡単に美味しいお惣菜パンができます。つくね、きんぴら、グラタン・・・試してみて下さいね（＾―＾）
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