バレンタイン・高野豆腐のトリュフ
MiuSucre @cook_40044878
今年はちょっとかわったバレンタインチョコ！
中身はビックリ高野豆腐！！！
ヘルシーに、かつ新食感のチョコご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
ちょっとかわった、バレンタインチョコ(*^_^*)
メタボを気にする旦那様や、女性に贈る用にぴったりのヘルシーバレンタインチョコ！！
意外な素材にみんなビックリするかも！
バレンタイン・高野豆腐のトリュフ
今年はちょっとかわったバレンタインチョコ！
中身はビックリ高野豆腐！！！
ヘルシーに、かつ新食感のチョコご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
ちょっとかわった、バレンタインチョコ(*^_^*)
メタボを気にする旦那様や、女性に贈る用にぴったりのヘルシーバレンタインチョコ！！
意外な素材にみんなビックリするかも！
作り方
- 1
高野豆腐１個を１０秒ほど水にさらし、しばらくおいてしっとりさせる
包丁で２㎝角程度に等分する（約２０個） -
- 2
フライパンに、サラダ油＋バターを入れ
バターが溶け高温になってきたら高野豆腐をいれ、こんがり焼く -
- 3
焼けたら、砂糖を入れ弱～中火で砂糖を溶かし、高野豆腐を砂糖でコーティングする（キャラメリゼする）
焦げないように注意！ -
- 4
できたら、くっつかないように、
クックパー・クッキングシートに並べ冷ます -
- 5
チョコレートを包丁で刻み、湯煎にかけチョコレートを溶かす
-
- 6
キャラメリゼした高野豆腐に、チョコーレトをコーティングする
-
- 7
トレーに敷いたクックパー・クッキングシートに乗せ、冷蔵庫でチョコレートを冷やし固める
-
- 8
チョコレートが固まったら
最後に、ココアをコーティングしてできあがり！ -
コツ・ポイント
チョコレートは、薄くコーティングした方が、形がきれいに仕上がります
キャラメリゼのシャリシャリ感と高野豆腐のふわふわ感が新食感！
高野豆腐に砂糖をキャラメリゼしたものだけでも、子供のおやつとしていけますよ～
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